桜鯛が入荷いたしました。春ですねぇ～！

今週の八幡西区は晴れの一週間らしいです。春を感じさせてくれるポカポカ陽気に眠気を誘われる下世話な雅之でございます。皆様いかがお過ごしでしょうか。。
今日は市場にて天然の桜鯛が入荷致しました( ｣´0｀)｣この時期の鯛は脂がのってきて一番美味しい時期でございます。お顔はこんな感じですが・・・。とくに桜鯛と申しますのは姿がピンク色といいますか、皮までしっかりと旨みが凝縮してましてお刺身でも皮ごと食べるのが最高でございます。もちろん皮には熱した魚串で松の皮のように押し当て松皮造りにして召し上がって頂きます。今日仕入れた桜鯛は１キロオーバーでした。ご立派な桜鯛でございました。この姿見るだけでヨダレが出るのは僕が食いしん坊だからでしょうか？水族館に行っても美味しそうだと言っても誰も共感してもらえない一人よがりな下世話な雅之でした。。ヽ(；▽；)ノ