北九州市　若松産のキャベツ！！

こんにちは。今年も残すところ二か月きってしまい、年末年始の話がちらほらと。まだ気持ちが秋で止まっているのは僕だけなのか・・・とりぢゅうの俵です。今日はキャベツのご紹介です。この北九州の若松で採れるキャベツは全国的にも甘味が強く人気なのです。こことりぢゅうではその若松産のキャベツを自家製のガーリックオイルに浸し、焼き上げます。美味しい焼き塩をふりほんのり炭の香がします。テーブルに届けられたら熱いうちに柚子胡椒を塗って口にほおばるんです。甘味がじわーっと出て絶品ですよ。この串きゃべつ、お客様が帰られた後に残されたのを見たことがありません。はい。
とりぢゅう　俵　雅之