先日はこの北九州市でも梅雨入りしましたね。

こことりぢゅうでも昨日は雨が激しくてご来店頂いたお客様も足元が随分と濡れていらっしゃったですね。足元が悪い中お越し頂いて本当に感謝しかないですm(_ _)mありがとうございます。そして初夏といえば夏野菜が多く販売されております。ズッキーニやらっきょう、アスパラなど。果物ではびわなど出てきましたね。びわといえばびわの種をゆがいて食すると喉の炎症や咳止めの効果があるそうで。
今日は枝豆を買ってきて煮込むことにしました。冷蔵庫などない時代に長持ちさせる一貫として醤油で煮込んで当座煮などが有名ですが、今日はザラメを使って甘露煮にしました。

アクを最初に取ってからじっくり煮込んで愛情を注ぎことこと炊くこと20分。

ほんのりと甘さの残る美味しい仕上がりとなりました。これを当てに一杯飲みたくなります。おっとこれはうちの商品でしたww とりぢゅう　俵　　雅之