北九州といえば海峡だこ。


大きな足です!!
たまに入荷しますこの海峡蛸。。とりぢゅうでは皮を剥いて薄造りにするのが定番です。しかしここまで大きいと甘味も強く、食べごたえがあります。取り出した吸盤は出しで炊いて醤油の味を染み込ませます。これも絶品です。この蛸刺し・・大きい声では言われませんが、一番つまみ食いした記憶があります(//∇//)
下世話な雅之でした。。

 

 

 

 

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