とりぢゅうの一番出し

とりぢゅうの一番出し

こんにちは。ここ北九州もまだまだ猛暑が続きそうですが皆様いかがお過ごしですか。こことりぢゅうでは創業以来毎日の日課があります。それはお祈りとか何かの願掛けとかそんなのではなく、地味なお話なのですが毎日かつお出しをとっております。まあ和食の方からしたら当たり前なのですが、それを創業以来となると16年目になるので何千回と作ってるんです。地味ですがたいそうな数でしょ?もちろん沢山余ってしまって無駄に終わる事もありましたが、その日の出汁はその日が美味しい。お客様の美味しいをやはり欲しがっている俵でございました。 はい。 自分の話ばかりですいません。。(-_-;)
         とりぢゅう 俵 雅之

これからかつおが沈んできて美味しくなります。

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