冬本格化!

もう12月ですね。師走という月、走り去る月という語源だそうですが皆様はいかがお過ごしですか?ここ北九州はここ数日は暖かい気温で昼間に動くと汗ばむほどです。なんだか季節感を感じない日々でございます。
しかし食材は冬の恩恵をうけたものが入りだしました。まずはこれ!とりぢゅうのホームページにもででーんとのっております。「寒鯖」脂の乗りはピカイチです。切って盛り付けてもとてもサマになります。お客様に出す際にこそっとパシャリと撮りました。食べたお客様も美味い美味いと喜ばれてました。先日鯖が苦手だとおっしゃっていた常連様が「鯖ってこんなに旨いんですね」と喜ばれていました。鯖に感謝です。まだまだ他のお魚、お野菜も紹介しますのでまたお付き合いくださいね。
とりぢゅう代表     俵 雅之

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