こんにちは。もう１０月となり、日々の過ぎるスピードに最近追いついていないとりぢゅうの俵です。僕も２日で３９歳となりました。こことりぢゅうを始めて１２年間潰れないようにと一心不乱にやってきましたが、最近少し余力が出来たと思…

こんにちは。先日の台風２４号はものすごく強い風でした。近畿地方、東京も被害が甚大でしたね。折尾に住んでいて逸れた為、北九州は被害なく無事でしたが災害で被害にあわれた方のことを考えると少しでも何か出来ないかと模索していると…

こんにちは。ここ北九州の折尾は日曜日の台風の脅威を感じながら仕込みをしておりますとりぢゅうの俵です。今年は台風被害が多いらしいです。お野菜が高騰したり、旬の秋刀魚が入荷しなかったりと何かと間接的に被害はここ北九州でもあり…

こんにちは。ここ北九州の昨日の日照りは何かと暑いというよりは、痛いですね。。当然お店も土曜日というのもありまして活気が熱く昼の暑さとはまったく相反するものでした。とりぢゅうの俵です。 さてまだまだ残暑も残る日々ですが、食…

こんにちは。もう３カ月で２０１８年が終わりますね。最近とても月日が早く感じる今日この頃でございます。皆様はどうですか？さて、タイトルに書いておりますこの秘儀奥義！北斗の拳を連想する奥義。「なんのこっちゃ」と思われるでしょ…

こんにちは。とりぢゅうの俵です。今年の残暑は９月まで残ると今朝のニュースでアナウンサーが言ってました。べたっと肌にまとわりつく服はいつまでたっても慣れないものです。皆様は熱中症対策や避暑地の計画など、お元気にされてますか…

先週はここ北九州では暑さ休めの涼しい週でした。ここ折尾でも雨さえなければ快適でしたね。今日のお題は「塩」です。こことりぢゅうでは６種類の塩を使用しております。焼き鳥全般に使う沖縄の天日塩、砂ズリや厚みのあるお肉に使う広島…

大変長らく更新をしておりませんで楽しみにされていた方もいらっしゃるでしょう。ご迷惑をおかけしましたが、ようやく・・。目途が立ちましてこうしてブログを書いております。思い返せば、６月３０日まで突っ走り７月から工事の打ち合わ…

皆様こんにちは！とりぢゅうの史郎です。。すみません、新人紹介の第②弾を上げずに第③弾を上げてましたT^T 第②弾はこの男です！ このキメまくってる男は新人の『テツ』です！出身は、前回のタケと同じ山口県出身大学1年のバスケ…

皆さまこんにちは！とりぢゅうの史郎です。。 今回は、春の新人紹介第3弾！！ついに来ました！僕と同じ元サッカー部(´∀｀) 大分県出身の大学1年生、『タロー』です！小学校1年から高校3年までサッカーをしてたらしく、この前「…