折尾のとりぢゅうスタッフABⅣ！！

最近は突然のゲリラ豪雨とここ八幡西区でも梅雨の不安定な空に翻弄されておりますとりぢゅうの下世話な雅之でございます。なぜ下世話かは聞かないでください　あしからず・・。こことりぢゅうのスタッフは昼の仕込みスタッフ、夜の営業…

☆昔ながらの人気メニュー☆

皆様こんにちは！焼場の史郎です。。6月も終わりにさしかかり、だいぶ暑くなって参りました。夏を間近にして、焼き場では早くも汗だくの毎日を送っております(￣^￣)ゞ今回はとりぢゅうの昔ながらの人気メニューの紹介です！『地鶏…

北九州も梅雨入りとなりましたね。しかし今年の梅雨はカラ梅雨と聞きます。天気もほんとそんな雰囲気の晴れが続きますね。皆様はいかがお過ごしですか？さて、先日友人の左官屋さんにお願いをして玄関周りの土間を作って頂きました。デ…

IMG_2042 いやぁ。朝の海は清々しく心も洗われるようでした。こんにちは。下世話な雅之でございます。五月から六月にかけては、水イカが採れる季節でございます。水イカ（関東ではアオリイカと申します）はとても肉厚で甘味が強…

こんにちは。下世話な男こと俵です。北九州はまだまだ梅雨がきそうにない今日この頃ですね。さて今日はメニュー作りの時に聞いた話で僕の知り合いの女の子の話。料理が大の苦手な女友達に好きな人ができまして。その好きな人は家庭的…

こんにちは。折尾は今日も暑い一日でした。夜は真夏と違ってまだまだ寒く感じますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？下世話な雅之でございます。いつもなぜ下世話なのかということはあえて聞かないでください・・・。この写真の竹筒豆…

こんにちは。折尾は初夏を感じさせてくれるような暖かな日々が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？先日とても心に響く言葉を頂いたのでブログにてご報告させて頂きたくキーボードを弾いております。実は７～８年前ぐらい…

五月の花形の大型連休も終わり、どこも通常の暦通りの日々が続きますね。昼間はここ折尾でも初夏を感じさせるポカポカ陽気ですね。（今日は一休みのような天気ですが・・）皆様はいかがお過ごしでしょうか？今日はとりぢゅうお肉の刺身…

皆様GWはゆっくりと寛がれている方が多いことでしょう。とりぢゅうの俵でございます。こことりぢゅうはGWは７日だけお休みを頂きます。。そしてやっとこことりぢゅうではグランドメニューが変わりました。「お鍋」コーナーの変わりに…

こんにちは。とりぢゅうの下世話な雅之です。今日はセリで落としたよく肥えたアラをみつけました。別名クエと言われますこのアラは、白身魚の中でもかなりの高級魚でございまして高級と言われる由縁は冷やして寝かせて味が熟成するお魚な…