１１月も中盤となり一気に冬が来たようなそんな肌寒さを感じます。自宅でもあわててホットカーペットを出して冬に備えました。皆様はいかがお過ごしでしょうか？今日はお店の話と逸れるのですが「家族」というテーマで少しお話しさせてく…

皆様、夜は冷え込んでおりますが風邪などひかれてないでしょうか？私事ですが最近ガソリン代が高くて高くて２０００円分とかちまちま入れておりました。どうにか通勤手段を変えようと思っており、当初自転車で通勤を考えてたのですが僕の…

皆様こんにちは。海外ではコロナまた流行っておりますねー。特にイギリスが決定的です。日本では終息したのか？とりあえず感染者はかなり落ち着いてきましたけれど。もう飲食店の時短は味わいたくないですが見えないウイルスの所業ですか…

最近は気温差の幅が広く、秋真っ盛りというところでしょうか？皆様はもう衣替えされましたか？ちなみに僕はまだＴシャツの奥の長そでをひっぱりだしておりますｗｗ早めにしとけばよかったと反省しております俵です。今日はとても良い言葉…

いやぁ大きいです。。片手では持ちきれない大きさです。クエは鱗から内臓、エラまですべて食べられるお魚です。身はといいますと熟成すればするだけ甘味が増す白身魚です。高級魚の由縁です。そしてこの１５キロという大きさ。数年前、僕…

皆様、秋晴れが続き本格的な秋の季節ですね。。お店の前の紅葉も少しづつ色づき始めてきました。そ、そして１５日より！！長－く待っておりました時短の解除(T_T)とっても嬉しい限りでございます。これも一重に皆々様の感染防止策と…

最近は九月らしいといいますか、雨もひたひたと少し降っておりましたが気温的には過ごしやすい日々が来たような気がします。もう秋ですねぇ。店の前の紅葉ちゃんがまた、綺麗な赤色の紅葉を見せてくれると今から楽しみな俵でございます。…

皆様いかがお過ごしでしょうか？この度本日より4度目の緊急事態宣言が発令しました。要請に従わないお店はとても繁盛していると言う話を横目に、皆様と同じく辛抱の時だと認識しております。食材もございますのですぐにではとは参りませ…

皆様真夏をひしひしと感じる日々が続いておりますが、いかがお過ごしですか？ここ福岡は８月より蔓延防止措置が発令しております。営業は２０時までとアルコール提供は原則禁止。８月はどこの飲食店も人の動きがあることをふまえての処置…

皆様こんにちは。最近のニュースを見ていますと桁外れの災害が目に飛び込んできます。まず熱海や鹿児島で豪雨によって土石流の被害にあわれた方々の追悼と一日でも早い復興を遠い場所からとはいえ願って止みません。 そしてここ北九州で…