先週はここ北九州では暑さ休めの涼しい週でした。ここ折尾でも雨さえなければ快適でしたね。今日のお題は「塩」です。こことりぢゅうでは６種類の塩を使用しております。焼き鳥全般に使う沖縄の天日塩、砂ズリや厚みのあるお肉に使う広島…

大変長らく更新をしておりませんで楽しみにされていた方もいらっしゃるでしょう。ご迷惑をおかけしましたが、ようやく・・。目途が立ちましてこうしてブログを書いております。思い返せば、６月３０日まで突っ走り７月から工事の打ち合わ…

皆様こんにちは！とりぢゅうの史郎です。。すみません、新人紹介の第②弾を上げずに第③弾を上げてましたT^T 第②弾はこの男です！ このキメまくってる男は新人の『テツ』です！出身は、前回のタケと同じ山口県出身大学1年のバスケ…

皆さまこんにちは！とりぢゅうの史郎です。。 今回は、春の新人紹介第3弾！！ついに来ました！僕と同じ元サッカー部(´∀｀) 大分県出身の大学1年生、『タロー』です！小学校1年から高校3年までサッカーをしてたらしく、この前「…

皆様こんにちは！とりぢゅうの史郎です！毎年のように忙しいGWが過ぎ、早くも5月も2週目に突入しました。。世間的にも多くの新入社員や学生が慣れ始めるころだと思います。 こことりぢゅうにもなんと、6人もの新人のスタッフが来て…

皆さまこんにちは！とりぢゅうの海老蔵です^ ^先週は全国的に初夏の暑さが続きました。ここ北九州も暑かったです！夏に向けての前哨戦ですね！今日も焼鳥バンバン焼いていきます(´∀｀) さて、今日は長くに渡って載せていた「プロ…

こんにちは。下世話な雅之です。暑い日が続きますが皆様そろそろ衣替えといってもおかしくない天気ですね。今年は夏も暑いらしいですね。 さて、先日とりぢゅうの卒業生が東京から遊びに来てくれました。地元の沖縄ではなく、また遊びが…

こんにちは。久しぶりの下世話な雅之です。ずいぶんと史郎さんにはロングセラーで「プロジェクトえっび！」を掲載して頂きご苦労様でした。ブログを見たお客様からも励ましの言葉を頂き、良い連載だったような気がします。何度も読み返し…