先日の折尾は雨でございました。最近の残暑から考えるとようやく涼しく感じました。下世話な雅之です。先週の日曜日は子供を連れて海辺に遊びに行きましたが、10月の中旬に差し掛かるというのに日差しは強くて温度は30度弱。秋でも真…

こんにちは。下世話な雅之です。先日市場で買い付けました。天然ものの大きな鮎です。養殖と違って色が濃くハラワタも苦味がありません。 正直ここまで大きな鮎は僕もはじめて使います。食べて尚更びっくり。大味かと思っていたのですが…

こことりぢゅうには8名テーブルの小さな個室があります。実は昔とりぢゅうを作った際に先代がここにカラオケルームを作ろうと設計上にテレビ台と壁には防音ボードを入れたんですが近隣の問題で挫折してしまってその台のみ未だにあります…

こんにちは。残暑も少し残りつつ夜は肌寒さを感じております下世話な雅之です。もう秋がすぐそこまで来ております。実りの秋と言われるようにお魚、お野菜等市場で数多く並んできております。 さて、今日はその秋にふさわしい新しいアイ…

皆様こんにちは！焼場の史郎です^ ^最近季節の変わり目で風邪を引くスタッフがちらほら出て来ました。そんな僕も2週間ほど前にガッツリ風邪を引いてました！もしかしたらみんなに風邪を移した犯人かもしれませんT^T体調管理、、大…

９月は台風の月ですね。今週末にくるそうです。農家の皆さんや漁師さんなど仕事に差し支える方々を思うと小中学生が喜ぶ災害ランキング一位が台風なんて言ってられないですよ！！なんてネットを見て憤慨しております下世話な雅之です。。…

皆様こんにちは！焼場の史郎です😄8月の灼熱のサウナ室の焼場をこえて、9月は非常に過ごし安く疲労感も半分くらいになりました！ありがたいですT^T今日はとりぢゅう秘伝の焼鳥のタレをご紹介します。。他店ではサラサラのタレを使用…

こんにちは。下世話な雅之です。少しづつですがここ北九州は朝と夜は風が涼しく感じます。秋の足音が聞こえてくるようですね。皆様いかがお過ごしでしょうか？ ２０１７年の夏も過ぎ去ろうとしております。私事ではございますが先日僕の…

皆様こんにちは！焼き場の史郎です！！とりぢゅうでは、お花屋さんから週2回生花を入れ替えてもらってます(^ ^)玄関、トイレ、個室、、、気づくお客様もいらっしゃいますが常にお花はキレイな状態に保っております♪何年も同じよう…

皆様こんにちは！焼場の史郎です✨暑かった夏ももうすぐ夏も終わりますね✌🏻ようやく焼場のサウナから解放されますT^T今日は夏のバーベキュー夜の部をご紹介します✨やはり夏のシメは花火ですね(^ ^)線香花火でしっとりする人も…